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Alberghiera.it la scuola alberghiera online

Realizzata dallo IAL Friuli Venezia Giulia è destinata a studenti, appassionati e professionisti del settore turistico-alberghiero. Qui puoi trovare lezioni di cucina, pasticceria, sala, barinformazioni sui corsi di ristorazione e un archivio di ricette italiane a cui puoi aggiungere le tue (registrati).
 
Dall'archivio ricette: File e daspeCapuzi garbiDadolata di merluzzo al profumo di timo con patate e cipolle rosseFiletto di manzo in crosta di sfogliaInsalata di crostacei e pere alle erbe aromatiche, con pepe verde e aceto balsamico Trad...Filetti di baccalà

COUNT DOWN PER LA RICETTA DEL SINDACO NUMERO 7

Attraverso la cucina si scopre e valorizza il territorio


E´ count down per la settima edizione della Ricetta del Sindaco, il concorso promosso dall´Unione dei Cuochi, in collaborazione con la Scuola Alberghiera Ial Fvg, e che vede battersi ai fornelli niente meno che i sindaci della regione. A loro il compito di rappresentare il territorio di riferimento attraverso sapori e profumi, ovvero quelli di una ricetta tipica che sappia raccontare storia, cultura e tradizioni della comunità. E´ questo il senso profondo di una competizione che alla fine si traduce in una vera e propria kermesse del territorio con i suoi prodotti tipici e le sue usanze più autentiche e vere. Quelle tramandate di generazione in generazione, raccolte prima in forma orale e poi scritte, nate dall´esperienza e arricchite dalle conoscenze.


 

CORSI DI CUCINA A 360° A TRIESTE: dal macrobiotico al fingerfood

Si parte il 24 marzo con il corso per barman acrobatici


La cucina? Un’esplorazione a 360° gradi: allo Ial di Trieste parte un viaggio alla scoperta di gusti e sapori: un’ideale giro non solo attorno al mondo, ma anche nelle mode e nelle tendenze dei giorni nostri.
Il via lo darà il corso dedicato all’american bartender , ovvero le acrobazie che fanno da cornice alla preparazione dei più sofisticati drink. Sotto la guida esperta del figlio d’arte Max Dagostino, anche i più inesperti prenderanno confidenza con le tecniche del freestyling, imparando a realizzare cocktail spettacolari.


 

RICETTA DEL SINDACO 2014

La competizione per promuovere i prodotti del tuo comune


Presenta la tua ricetta e partecipa alla 7a edizione! Riservata a tutti i sindaci del Friuli Venezia Giulia, la RICETTA DEL SINDACO 2014 è la manifestazione enogastronomica regionale promossa ed organizzata dall´Unione dei Cuochi del Friuli Venezia Giulia, con il coinvolgimento degli allievi delle Scuole Alberghiere.


 

L’EXPO 2015 FA TAPPA ALLO IAL DI AVIANO

E con il “patron” di Gusto in Scena, il giro dei produttori locali, a caccia di novità


E’ un boccone prelibato, quello offerto dall’Alberghiera Ial di Aviano, che domani (parallelamente a scuola aperta) ospiterà Marcello Coronini, per un’anteprima sull’Expo 2015 dedicato al tema “Nutrire il pianeta. Energia per la vita”. L’ideatore di Gusto in Scena, la manifestazione enogastronomica veneziana che a marzo anticiperà, sotto il patrocinio del ministero della Salute, il grande evento 2015, è già da oggi è a caccia di idee e novità sul territorio.


 


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