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Alberghiera.it la scuola alberghiera online

Realizzata dallo IAL Friuli Venezia Giulia è destinata a studenti, appassionati e professionisti del settore turistico-alberghiero. Qui puoi trovare lezioni di cucina, pasticceria, sala, barinformazioni sui corsi di ristorazione e un archivio di ricette italiane a cui puoi aggiungere le tue (registrati).
 
Ultime ricette: Crostino con aringaCostolette di agnello con patate lionesiGnocchi di patate "Vecchia Lerici" con carciofi frittiCannelloni di crepe con farina di castagne, radicchio di Treviso, salsa al parmigianoVellutata di zucca crema di frant e guanciale croccanteBocconcini di pescatrice con guanciale su vellutata di broccoli e polvere di caffè

SCUOLE APERTE ALLO IALFVG

Gli appuntamenti di dicembre e gennaio


Dopo le medie c´è l´opportunità di frequentare i percorsi triennali che coniugano la preparazione scolastica tradizionale con l´insegnamento di una professione che permetta di mettersi subito al lavoro.


 

LE SCUOLE ALBERGHIERE IAL IN SLOVENIA

Terzo e quarto posto per gli allievi delle scuole IAL


I filetti di triglia con peperoni verdi dolci, pomodorini e melograno, cotti alla lampada e fiammeggiati davanti al cliente hanno condotto al terzo posto assoluto l´allieva dello Ial Jasmine Marsiglia al tradizionale concorso promosso dalla Gtz l´associzione alberghiera e turistica slovena.


 

CORSO SERALE - LA CUCINA DI STAGIONE

Aggiornati con la cucina di stagione


Cogli l´occasione per conoscere, approfondire e sperimentare la cucina di stagione con un professionista affermato come lo chef Manlio Signora, esponente della lunga tradizione della Pedemontana. Il corso serale è destinato a chiunque voglia mettersi alla prova coi prodotti locali quali castagne, zucca, formaggi, noci e nocciole, tutti frutti rigorosamente di stagione.


 

TUTTO E´ PRONTO PER LA FESTA!

Festa dello zafferano di Dardago - 24 e 25 ottobre 2015


Oltre a "far fiesta" l´obiettivo è quello di far conoscere questo prodotto naturale così importante per i menù nelle "Grandi Cucine", ma anche per l´alimentazione quotidiana di tutti, e di stimolare la creazione di un distretto dello zafferano nella nostra pedemontana, visto il terreno particolarmente idoneo per questo tipo di coltivazione.
Lo zafferano è una produzione di nicchia innovativa e può dare una mano a recuperare un pò di economia, magari aiutando i giovani a recuperare i "terreni dei nonni" abbandonati da decenni.


 


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