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Alberghiera.it la scuola alberghiera online

Realizzata dallo IAL Friuli Venezia Giulia è destinata a studenti, appassionati e professionisti del settore turistico-alberghiero. Qui puoi trovare lezioni di cucina, pasticceria, sala, barinformazioni sui corsi di ristorazione e un archivio di ricette italiane a cui puoi aggiungere le tue (registrati).
 
Dall'archivio ricette: Risotto salsiccia, porro e rosmarinoAsparagi sottacetoLepre in umidoTortello di doppia pastaTom Yam Gung (zuppa piccante di gamberi)Salsa al rafano

RICETTA DEL SINDACO 2014, L´ORO VA A TORREANO DI CIVIDALE

Sul podio anche Polcenigo e Cavasso Nuovo


L´anno scorso ci era andato vicino con un secondo posto, ma quest´anno proprio non se lo è lasciato sfuggire: Roberto Sabbadini si aggiudica l´oro alla settima edizione de La Ricetta del Sindaco, kermesse cultural-enogastronomica promossa dall´Unione dei Cuochi del Friuli Venezia Giulia, con il supporto della Scuola Alberghiera dello Ial.


 

A VILLA MANIN, LA GRANDE FINALE DE LA RICETTA DEL SINDACO

Attesissima la premiazione dei tre vincitori. Dodici i pretendenti il titolo 2014


Il guanto della sfida è stato ormai lanciato nelle prove della settimana scorsa ad Aviano; oggi cresce l´attesa per la finalissima de La Ricetta del Sindaco, la kermesse cultural-enogastronomica, promossa dall´Unione dei Cuochi del Friuli Venezia Giulia, con il supporto della Scuola Alberghiera dello Ial.


 

LA SFIDA TRA PRIMI CITTADINI SI INFIAMMA

Dodici i tricolori scesi oggi in campo, all’Alberghiera Ial di Aviano


Una sfida agguerritissima all’ultima ricetta, quella andata in scena oggi nell’arena della Scuola alberghiera Ial di Aviano. Protagonisti, dodici fasce tricolori, gli impavidi “chef” che hanno aderito alla settima edizione de Ricetta del Sindaco, la kermesse cultural-enogastronomica, promossa dall’Unione Cuochi del Friuli Venezia Giulia, con il supporto della Scuola Alberghiera dello Ial.


 

COUNT DOWN PER LA RICETTA DEL SINDACO NUMERO 7

Attraverso la cucina si scopre e valorizza il territorio


E´ count down per la settima edizione della Ricetta del Sindaco, il concorso promosso dall´Unione dei Cuochi, in collaborazione con la Scuola Alberghiera Ial Fvg, e che vede battersi ai fornelli niente meno che i sindaci della regione. A loro il compito di rappresentare il territorio di riferimento attraverso sapori e profumi, ovvero quelli di una ricetta tipica che sappia raccontare storia, cultura e tradizioni della comunità. E´ questo il senso profondo di una competizione che alla fine si traduce in una vera e propria kermesse del territorio con i suoi prodotti tipici e le sue usanze più autentiche e vere. Quelle tramandate di generazione in generazione, raccolte prima in forma orale e poi scritte, nate dall´esperienza e arricchite dalle conoscenze.


 


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