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pancetta

La pancetta č la parte del maiale costituita dai tessuti addominali che comprendono muscolo e grasso.

In cucina č l´elemento fondamentale di molte preparazioni; ne esistono di vari tipi: tesa, arrotolata, coppata.

Caratteristiche pancetta (per 100 grammi)

Calorie: 310 calorie
Proteine   10,68 g.
Grassi   29,52 g.
Carboidrati   6,32 g.
Edibile:   100 g.

Alcune ricette con pancetta

Cavolo cappuccio in agrodolceŽlikrofiInvoltini di radicchioTerrina d'anatra con pistacchiManzo steccatoFiletto di coniglio ai sapori nostraniFiletto di manzo in crosta di rose con asparagi bianchi, patate soffiate e salsa ai pomo...Crema di pane alla ferrarese, pancetta croccante e olio al rosmarino

Tutte le ricette con pancetta (53)
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