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panna

La panna č costituita dai grassi presenti nel latte non č adatta quindi nelle diete dimagranti.

Per rendere la panna soffice viene incorporata dell´aria, mediante la frusta o apposite macchine.

La panna va conservata in un ambiente molto pulito, altrimenti č un facile terreno di sviluppo per i batteri pių o meno pericolosi.

Caratteristiche panna (per 100 grammi)

Calorie: 206 calorie
Proteine   2,8 g.
Grassi   20 g.
Carboidrati   0 g.
Edibile:   100 g.

Alcune ricette con panna

Crespella alla crema di vaniglia con frutti di boscoBortschSalsa al rafanoFiletto di manzo alla VoronoffPasticcetto con asparagiMousse di ricottaMillefoglie al mascarponeTortino di funghi secchi allo zafferano con crema di zucca e formaggio Asėno

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