
Cucina\|Pasticceria\|Sala\|Bar\|Speciali\| Cerca ricetta\|Chiedi allo Chef\|Idee per il weekend\|Ricette dei corsi\| Corsi in aula\|Corsi on line\|Corsi di cucina per adulti\|Dopo la 3a media\| Offerte di lavoro\|Giovani qualificati\|

registrati

Ricette > Cerca ricetta

sale

Il sale è il cloruro di sodio, una sostanza cristallina e inodore usata per insaporire i cibi. Dopo la raffinazione il sale è sottoposto a macinatura, si ottiene così il sale grosso e il sale fino.

Il più apprezzato in cucina è il sale marino grigio, cioè non raffinato, esiste anche il sale dietetico, nel quale non è presente il cloruro di sodio, sostituito da una miscela di sali che ne danno comunque un gusto simile.

Caratteristiche sale (per 100 grammi)

Calorie:		0 calorie
Proteine		0 g.
Grassi		0 g.
Carboidrati		0 g.
Edibile:		100 g.

Alcune ricette con sale

Calamaretti ripieni con branzino e fegato grasso d'oca su un letto di piccole verdure co..., Oca alla contadina, Tortino di ricotta con erbe di campo, Polenta, Risotto mantecato al radicchio, Polenta di Castagne con Salsiccia e Funghi, Crocchette di rana, salsa al caffè Lelli e mandarino, misticanza alle erbe e fiori, all’..., Millefoglie di canocchie e pomodoro confit, con olio alle erbe aromatiche e vaniglia

Tutte le ricette con sale (808)