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Carrè di agnello
di: Rapperhiphop
Ingredienti per
4
persone
Procedimento
| 1. |
Soffriggere l´aglio;
Aggiungere il carrè è rosolarlo;
Aggiungere il battuto ´´tricolore´´;
Aggiungere una grattatina di buccia di limone;
Aggiungere una punta di lama di peperoncino rosso piccante;
Aggiungere il pizzico di pepe;
Versare il 1/2 bicchiere di grappa e lasciar sfumare;
Aggiungere la birra rossa;
Coprire con coperchio e far andare la cottura a fuoco lento per circa 90 minuti ;
Aggiungere il cuore di brodo vegetale;
Aggiungere il cucchiaino di concentrato di pomodoro;
Aggiustare il sale e completare la cottura per altri 30 minuti. |
Vino da abbinare
Merlot Grave Friuli
Note / consigli
Buon appetito
Caratteristiche
| Tempo di preparazione |
120 minuti |
| Portata |
secondi di carne
;
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| Origine |
Italia |
| Stagionalità |
primavera estate autunno inverno |
| Tipo di preparazione |
padella |
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