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Chutney di coriandolo

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Ingredienti per 4 persone


Procedimento

1. Lavare, asciugare e tritare grossolanamente il coriandolo. Frullarlo con il cocco, lo zucchero, il sale, lo zenzero, la cipolla e il succo di limone.
2. Lavare e privare dei semi il peperoncino verde, tritarlo grossolanamente e aggiungerlo alla salsa. Frullare nuovamente fino ad ottenere un composto piuttosto fine. Far riposare in frigorifero per almeno un'ora, prima di servire.

Note / consigli

Si conserva in frigorifero per un paio di giorni.

Caratteristiche

Tempo di preparazione 10 minuti
Portata salse e condimenti
Origine Italia
Stagionalità primavera estate autunno inverno
Tipo di preparazione crudo

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