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Frittelle con le mele

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Frittelle con le mele

di:

Ingredienti per 4 persone


Procedimento

1. Mettete l’uvetta in una tazza, versatevi sopra la grappa e lasciate ammorbidire per 30 minuti.
2. Sbucciate le mele, privatele dei torsoli, tagliatele a pezzettini e mettetele in una terrina.
3. Scolate l’uvetta e aggiungetela alle mele. Unite quindi le uova, lo zucchero, gli aromi, il sale, la farina, il burro, il latte e il lievito e mescolate bene gli ingredienti fino a ottenere un composto morbido.
4. Fate riscaldare l’olio in una padella a bordi alti, versatevi il composto a cucchiaiate e fate friggere per alcuni minuti.
5. A fine cottura, prelevate le frittelle con una schiumarola, poggiatele su carta da cucina assorbente. Spolveratele infine con lo zucchero semolato.

Note / consigli

Le frittelle assumono un tocco in più con una spolveratina di zucchero a velo o di zucchero vanigliato. Allo zucchero a velo, macinato finissimo, quasi sempre si aggiunge amido per evitare la troppa umidità. Lo zucchero a velo aromatizzato alla vaniglia (basta metterne una stecca in un contenitore di zucchero) diventa appunto zucchero vanigliato.

Caratteristiche

Tempo di preparazione 60 minuti
Portata dolci e dessert
Origine Italia
Stagionalità primavera estate autunno inverno
Tipo di preparazione friggere

Commenti

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il giorno 06/02/2013 ha scritto:

ricetta perfetta. Buonissime e velocissime
il giorno 06/02/2013 ha scritto:

Restano morbide anche il giorno dopo?
Admin: sì.
il giorno 25/05/2012 ha scritto:

le proverò e vi saprò dire è possibile cuocerle in forno e a ke temperatua'? grazie
Admin: non è possibile in forno.
il giorno 12/01/2012 ha scritto:

OK SONO OTTIME
il giorno 10/03/2011 ha scritto:

le proverò!!
il giorno 17/02/2011 ha scritto:

sono super buone
il giorno 06/02/2011 ha scritto:

ottime!!!!!!!sono contenta ..........
il giorno 23/01/2011 ha scritto:

ottime!
il giorno 03/04/2010 ha scritto:

ci piace!!! le facciamo domani!!
il giorno 17/01/2010 ha scritto:

buonissime le frittelle e cmq anch'io sono una cuoca se no non venivano buone!!!!!ricetta okkkk!!!!!grazie Antonella da Palermo che ha fatto felice i suoi figli Ale di 10 anni e Dario di 16 eh eh eh ridete che la vita è bella con le frittelle di mele allo zuccheron
il giorno 13/01/2010 ha scritto:

questa è quella che cercavo grazie infinite Bruno da Bassano del Grappa
il giorno 24/12/2008 ha scritto:

gnaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaam gnam

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