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Trote alla mugnaia

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di: andreacarnera

Ingredienti per 4 persone

trota 4 da 250 gr.

farina bianca qb

vino bianco secco 1 dl.

prezzemolo fresco qb

Procedimento

1.	Salare le trote internamente, infarinarle, e cuocerle da ambo i lati in condimento ben caldo. Bagnare con vino bianco. Sistemare le trote sul piatto di portata, cospargerle con il sugo di cottura e guarnire con le fette di limone e il prezzemolo tritato.

Caratteristiche

Tempo di preparazione	30 minuti
Portata	secondi di pesce ;
Origine	Italia
Stagionalità	primavera estate autunno inverno
Tipo di preparazione	in padella

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