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PIZZA DAY

I nostri ragazzi del Centro Turistico Alberghiero di Aviano guidati dalle sapienti mani dei docenti hanno impastato, farcito e infornato l’intramontabile “Pizza Margherita”

Lunedì 17 Gennaio: quest’anno per molti è il giorno più triste dell´anno, il cosiddetto Bluemonday, per noi, invece, è la Giornata Mondiale della Pizza e quindi ci siamo messi ad impastare. I nostri ragazzi del Centro Turistico Alberghiero di Aviano guidati dalle sapienti mani dei docenti hanno impastato, farcito e infornato l’intramontabile “Pizza Margherita”.

Pasticceria: le gubane solidali

sono 650 quelle sfornate per l’Associazione Matteo Chiesa

Un impegno sociale e culinario non indifferente per i nostri studenti del Centro Turistico Alberghiero di Aviano.
L’associazione Matteo Chiesa di Bergamo ha deciso di collaborare con il Centro Turistico Alberghiero e rendere gli allievi protagonisti. Ecco così l’idea di creare un dolce tipico e di renderlo solidale: la gubana. Gli allievi hanno sfornato e confezionato 650 gubane con ingredienti di qualità e tanta passione. Le classi 2^ e 3^ pasticcieria coadiuvati dal pastry chef Thomas de Rosa hanno consegnato questa settimana tutte le gubane all’Associazione Matteo Chiesa che si occuperà della vendita. Il ricavato verrà devoluto all’associazione per i numerosi progetti che hanno in programma.

Scoprire i prodotti del territorio: Il Premio Trivelli

Ad Aviano il concorso che ha come protagonista sua maestà la pitina

Il "Premio Mattia Trivelli" è dedicato a sua maestà la pitina, prodotto che ha rischiato di scomparire e per questo motivo è necessario tutelare. La manifestazione prevede l´utilizzo di prodotti di altissima qualità del nostro territorio e la presenza di cuochi esperti all´interno del concorso, elementi che sono motivo di grande soddisfazione e apprendimento per i nostri allievi.

PIPOL FVG: le opportunità nel mondo della ristorazione

La formazione gratuita per lavorare nel settore della ristorazione: corsi in partenza nel 2022.

Sono in partenza su tutto il territorio regionale i corsi rivolti al mondo della ristorazione finanziati dal programma PIPOL, lo strumento per le politiche attive del lavoro della Regione Autonoma Friuli Venezia Giulia.
Il programma Pipol prevede attività di formazione gratuita, orientamento per il lavoro e pone attenzione sia alle necessità occupazionali del territorio che ai bisogni lavorativi di giovani e famiglie.