Bronzo nazionale per la Scuola Alberghiera di Aviano al concorso “Le Donne nell’Arte del Flambé” -

Bronzo nazionale per la Scuola Alberghiera di Aviano al concorso “Le Donne nell’Arte del Flambé”

Le allieve della sede di Aviano conquistano il terzo posto ad Aquileia in una competizione nazionale dedicata all’arte del servizio di sala.

Lo IAL FVG sale sul terzo gradino del podio nazionale alla IX edizione del concorso “Le Donne nell’Arte del Flambé – Maria Luisa Speri Challenge”, svoltosi ad Aquileia con tredici squadre provenienti da tutta Italia.
Il team della sede di Aviano ha conquistato la medaglia di bronzo, dietro alle squadre di Paestum e Trentino, distinguendosi per competenza tecnica, eleganza nel servizio e creatività.

Le vincitrici di Arte nel Flambè 2026

Le allieve protagoniste

Tra le protagoniste dell’edizione 2026 anche le tre squadre targate Ial Fvg, in rappresentanza delle sedi di Aviano, Trieste e Latisana, che hanno portato in concorso preparazione tecnica, eleganza nel servizio e creatività, misurandosi nell’arte del flambé, sintesi di precisione, spettacolarità e cultura dell’accoglienza. Per Ial Aviano sono scese in gara Gloria Asquini, Martina Campi e Harman Harish, accompagnate dalla maître Sonia Facca e dalla barlady Annalisa Zuin, con la proposta “Lady Fire” e il cocktail “Wild Spirit”.
Per Ial Trieste hanno partecipato Giulia Bobicchio, Nikita Pettelin Michieletto e Milica Stanojevic, accompagnate da maître Gianluca Patruno e maître Domenico Dragone, con “Fiore del Deserto” e il cocktail “Foxy Lady”.
Il team composto da Asia Bidut e Francesca Franco di Ial Latisana insieme a Cristina Visconti di Ial Trieste è stato accompagnato dal maître Giuliano Maragna e dalla docente Vivianne Ronchetti, presentando “Carsolina tropicale scomposta” e il cocktail “Perla Velata”.

Un concorso che valorizza il futuro della sala

Il concorso è promosso da Amira – Associazione Maître Italiani Ristoranti e Alberghi, grazie anche all’impegno del commendator Giacomo Rubini, ideatore e storico promotore della manifestazione, si è svolto il 10 e 11 marzo ad Aquileia, con la cerimonia finale e la cena di gala all’Hotel Ai Patriarchi. Un appuntamento che ogni anno valorizza talento, professionalità e passione per il servizio di sala, coinvolgendo scuole e centri di formazione da tutta Italia.

Formazione che diventa esperienza concreta

Per IAL FVG, partecipare a competizioni nazionali significa mettere alla prova competenze acquisite durante il percorso formativo e vivere esperienze reali nel mondo dell’ospitalità.
Un’opportunità che permette agli studenti di crescere professionalmente e di sviluppare consapevolezza del valore e delle prospettive offerte dal settore della ristorazione e della sala.

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