
Cucina\|Pasticceria\|Sala\|Bar\|Speciali\| Cerca\|Chiedi allo Chef\|Idee per il weekend\|Ricette dei corsi\| Impara con noi\| Trovare Lavoro\|Offerte di lavoro\|Giovani qualificati\|

registrati

Facebook

Instagram

Youtube

Ricette > Cerca

erba cipollina

L´erba cipollina si presenta come un ciuffo d´erba con foglie cilindriche, che tra maggio e giugno produce fiorellini rosa porpora.

L´erba cipollina si usa soprattutto tritata nelle insalate, nelle zuppe, nelle vellutate e nelle salse; è molto adatta con le uova.

E´ possibile trovarla fresca tutto l´anno, ma quando non si trova, si può sostituire con la parte verde dei porri perché ha lo stesso sapore. Cresce facilmente in vaso o in giardino.

Appartiene alla famiglia della cipolla ma avendo un sapore più delicato, viene usata per ricette più raffinate.

Caratteristiche erba cipollina (per 100 grammi)

Calorie:		23 calorie
Proteine		2,8 g.
Grassi		0,6 g.
Carboidrati		0 g.
Edibile:		100 g.

Alcune ricette con erba cipollina

Zuppa fredda di pomodoro, lattuga e ricotta, Žlikrofi, File e daspe con trota salmonata affumicata in casa, Paccheri ripieni di gamberi, con calendula e fondente di cipolla e zafferano, Insalata di cetrioli allo yogurt, Vellutata di pollo con tortino di riso nero, Frite di prât, Salmone norvegese con asparagi alla griglia

Tutte le ricette con erba cipollina (70)


Home Chi siamo Community Contattaci	A scuola di... Cucina Pasticceria Sala Bar Speciali	Ricette Cerca Ricetta Chiedi allo Chef Menù del weekend Ricette dei Corsi	Corsi e Iscrizioni Corsi in aula	Lavoro Trovare lavoro Offerte di lavoro Giovani qualificati