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limone

Il limone è un agrume originario dell´India settentrionale, probabilmente fu introdotto in Italia durante l´epoca delle invasioni arabe, nel IX-XI secolo. Oggi il 90% della produzione nazionale è concentrata in Sicilia.

E´ un frutto ricco di vitamine e sali minerali, ha proprietà depurative e battericide.

Generalmente i limoni vengono raccolti da settembre ad aprile e da giugno ad agosto. Si conserva bene in luogo fresco e buio.

Caratteristiche limone (per 100 grammi)

Calorie:		8 calorie
Proteine		0,64 g.
Grassi		0 g.
Carboidrati		1,28 g.
Edibile:		95 g.

Alcune ricette con limone

Chantilly croccante, cremoso al fondente e variazione al lampone, Tagliata di tonno fresco al pepe verde, Toast di pan brioche con paté di fegato d'anguilla, insalatina selvatica e ravanelli, Torta di mele, Spaghetti alla chitarra fritti, in intingolo aromatico con verdure d'inverno croccanti e..., Piovra, ricotta di capra al limone, menta, salsa di polenta cruda, Branzino ai capperi, Pinza triestina con profumo di cioccolato bianco e salsa alla mela verde

Tutte le ricette con limone (323)


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