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pancetta

La pancetta č la parte del maiale costituita dai tessuti addominali che comprendono muscolo e grasso.

In cucina č l“elemento fondamentale di molte preparazioni; ne esistono di vari tipi: tesa, arrotolata, coppata.

Caratteristiche pancetta (per 100 grammi)

Calorie: 310 calorie
Proteine   10,68 g.
Grassi   29,52 g.
Carboidrati   6,32 g.
Edibile:   100 g.

Alcune ricette con pancetta

Involtini di radicchioLepre in umidoRagł bologneseFiletto di coniglio ai sapori nostraniRotolo di porcini con crema di zuccaAspic di aringaCrema di fagioli con spuma di prosciutto e salviaZuppa di trippe con fagioli

Tutte le ricette con pancetta (62)
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