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pancetta

La pancetta č la parte del maiale costituita dai tessuti addominali che comprendono muscolo e grasso.

In cucina č l“elemento fondamentale di molte preparazioni; ne esistono di vari tipi: tesa, arrotolata, coppata.

Caratteristiche pancetta (per 100 grammi)

Calorie: 310 calorie
Proteine   10,68 g.
Grassi   29,52 g.
Carboidrati   6,32 g.
Edibile:   100 g.

Alcune ricette con pancetta

Terrina d'anatra con pistacchiŽlikrofiRotolo di porcini con crema di zuccaCosce di coniglio al RefoscoRagł bologneseQuagliette al cartoccio di porri al balsamicoInvoltini di petto di tacchino con scamorza affumicata e pancetta stufataCrema di pane alla ferrarese, pancetta croccante e olio al rosmarino

Tutte le ricette con pancetta (62)
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