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pancetta

La pancetta è la parte del maiale costituita dai tessuti addominali che comprendono muscolo e grasso.

In cucina è l´elemento fondamentale di molte preparazioni; ne esistono di vari tipi: tesa, arrotolata, coppata.

Caratteristiche pancetta (per 100 grammi)

Calorie:		310 calorie
Proteine		10,68 g.
Grassi		29,52 g.
Carboidrati		6,32 g.
Edibile:		100 g.

Alcune ricette con pancetta

Arrosto alla nordica, Crema di pane alla ferrarese, pancetta croccante e olio al rosmarino, Arrotolato di coniglio con polenta morbida, Cavolo cappuccio in insalata, Spaghetti ai peperoni affumicati, Maiale al curry con canederli, Radici e fasioi, Filetto di vitello con verza e fonduta alla valdostana

Tutte le ricette con pancetta (62)


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