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pancetta

La pancetta è la parte del maiale costituita dai tessuti addominali che comprendono muscolo e grasso.

In cucina è l´elemento fondamentale di molte preparazioni; ne esistono di vari tipi: tesa, arrotolata, coppata.

Caratteristiche pancetta (per 100 grammi)

Calorie: 310 calorie
Proteine   10,68 g.
Grassi   29,52 g.
Carboidrati   6,32 g.
Edibile:   100 g.

Alcune ricette con pancetta

Fagioli con l’acetoZuppa di trippe con fagioliPolpettine di coniglio e patatine fritte in cartoccettoJota leggeraFiletto di maiale in crostaBrovadaMezze maniche hotel de la villeCrema di pane alla ferrarese, pancetta croccante e olio al rosmarino

Tutte le ricette con pancetta (62)
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