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pancetta

La pancetta è la parte del maiale costituita dai tessuti addominali che comprendono muscolo e grasso.

In cucina è l´elemento fondamentale di molte preparazioni; ne esistono di vari tipi: tesa, arrotolata, coppata.

Caratteristiche pancetta (per 100 grammi)

Calorie: 310 calorie
Proteine   10,68 g.
Grassi   29,52 g.
Carboidrati   6,32 g.
Edibile:   100 g.

Alcune ricette con pancetta

Involtini di radicchioVerze in padellaFiletto di vitello con verza e fonduta alla valdostanaArrosto alla nordicaFrittata di ricotta di capra agrodolceRotolo di porcini con crema di zuccaArrotolato di coniglio con polenta morbidaMezze maniche hotel de la ville

Tutte le ricette con pancetta (62)
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