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pancetta

La pancetta è la parte del maiale costituita dai tessuti addominali che comprendono muscolo e grasso.

In cucina è l´elemento fondamentale di molte preparazioni; ne esistono di vari tipi: tesa, arrotolata, coppata.

Caratteristiche pancetta (per 100 grammi)

Calorie:		310 calorie
Proteine		10,68 g.
Grassi		29,52 g.
Carboidrati		6,32 g.
Edibile:		100 g.

Alcune ricette con pancetta

Capuzi garbi, Arrotolato di coniglio con polenta morbida, Capesante allo speck, Lepre in umido, Involtini di radicchio, Fagioli con l’aceto, Gnocchi di pane al sugo, Manzo steccato

Tutte le ricette con pancetta (62)


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