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pecorino

Il pecorino è un formaggio prodotto con latte di pecora.

É prodotto in varie regioni d´Italia, soprattutto quelle centrali e la Sardegna.

Può essere classificato in base alla stagionatura:fresco, semi-stagionato, stagionato e si può trovare anche nelle varianti con pepe, peperoncino, o tartufo.


Caratteristiche pecorino (per 100 grammi)

Calorie: 372 calorie
Proteine   28,52 g.
Grassi   27,98 g.
Carboidrati   0 g.
Edibile:   90 g.

Alcune ricette con pecorino

Tortino caldo con cuore fondente di pecorino, pere appassite, miele al timoGnocchi tramontiniPomodori ciliegia gratinatiRisotto d'anguillaSpaghetti all'amatricianaRisotto al pecorino con le pereGnocchi di patate al pestoPomodori passiti al miele e Balsamico Tradizionale, ripieni d'agnello, con funghi e croc...

Tutte le ricette con pecorino (24)
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