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pecorino

Il pecorino è un formaggio prodotto con latte di pecora.

É prodotto in varie regioni d´Italia, soprattutto quelle centrali e la Sardegna.

Può essere classificato in base alla stagionatura:fresco, semi-stagionato, stagionato e si può trovare anche nelle varianti con pepe, peperoncino, o tartufo.

Caratteristiche pecorino (per 100 grammi)

Calorie:		372 calorie
Proteine		28,52 g.
Grassi		27,98 g.
Carboidrati		0 g.
Edibile:		90 g.

Alcune ricette con pecorino

Spaghetti all'amatriciana, Linguine al nero di seppia, Pesce spada alla messinese, Pomodori ciliegia gratinati, Pesto alla genovese, Cozze ripiene gratinate, Risotto al pecorino con le pere, Spaghetti alla carbonara

Tutte le ricette con pecorino (24)


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