
Cucina\|Pasticceria\|Sala\|Bar\|Speciali\| Cerca\|Chiedi allo Chef\|Idee per il weekend\|Ricette dei corsi\| Impara con noi\|Corsi di cucina per adulti\| Trovare Lavoro\|Offerte di lavoro\|Giovani qualificati\|

registrati

Facebook

Instagram

Youtube

Ricette > Cerca

peperoni

Oltre al peperone , il genere Capsicum, della famiglia delle Solanacee, comprende varie specie di peperoncini piccanti, ornamentali e peperoni dolci. Secondo alcuni, il nome latino "Capsicum" deriva da "capsa", che significa scatola, e deve il nome alla particolare forma del frutto che ricorda proprio una scatola con dentro i semi. Altri invece lo fanno derivare dal greco kapto che significa mordere, con evidente riferimento al piccante che "morde" la lingua quando si mangia.

Tecniche di cucina

Pulire e tagliare i peperoni

Caratteristiche peperoni (per 100 grammi)

Calorie:		18 calorie
Proteine		1,17 g.
Grassi		0 g.
Carboidrati		3,19 g.
Edibile:		90 g.

Alcune ricette con peperoni

Riso Basmati estivo alle verdure, Insalata di riso integrale e selvaggio, Involtini di verdure in agrodolce con carpaccio di manzo, Penne alle cozze con caponata leggera e fagiolini, Risotto di calamari con aglio da taglio e crema di peperone rosso, Tortellacci zucchine e gamberi, Agnul d’aur, Gamberi al rosmarino

Tutte le ricette con peperoni (52)


Home Chi siamo Community Contattaci	A scuola di... Cucina Pasticceria Sala Bar Speciali	Ricette Cerca Ricetta Chiedi allo Chef Menù del weekend Ricette dei Corsi	Corsi e Iscrizioni Corsi in aula Corsi per adulti	Lavoro Trovare lavoro Offerte di lavoro Giovani qualificati