
Cucina\|Pasticceria\|Sala\|Bar\|Speciali\| Cerca\|Chiedi allo Chef\|Idee per il weekend\|Ricette dei corsi\| Impara con noi\| Trovare Lavoro\|Offerte di lavoro\|Giovani qualificati\|

registrati

Facebook

Instagram

Youtube

Ricette > Cerca

porri

Il porro (Allium ampeloprasum) è un vegetale monocotiledone, usato come ortaggio facente parte, con la cipolla e l´aglio, delle Alliaceae, la famiglia delle cipolle.

In realtà la pianta è presente sotto forma di due differenti varietà: il porro noto in Italia (Allium ampeloprasum var. ampeloprasum o porrum), coltivata per il bulbo, e il kurrat, diffuso in Egitto e Medio Oriente, largamente utilizzato nella cucina araba e maghrebina, principalmente per le foglie.

Caratteristiche porri (per 100 grammi)

Calorie:		61 calorie
Proteine		1,5 g.
Grassi		0,04 g.
Carboidrati		14,15 g.
Edibile:		77 g.

Alcune ricette con porri

Gamberi grigi con lardo di Colonnata in passatina di carciofi e salsa all’aneto, Sformatino di zucchine su vellutata di pomodoro, Risi e bisi, San Pietro con asparagi, Fusilli al porro, Risotto al gel di basilico, olive croccanti, pomodoro confit e lime, Savarin di carciofi e porri con lamelle di cinghiale e tartufo, frittura di porri e ment..., Pan di spagna al parmigiano con porro maturato e mortadella

Tutte le ricette con porri (80)


Home Chi siamo Community Contattaci	A scuola di... Cucina Pasticceria Sala Bar Speciali	Ricette Cerca Ricetta Chiedi allo Chef Menù del weekend Ricette dei Corsi	Corsi e Iscrizioni Corsi in aula	Lavoro Trovare lavoro Offerte di lavoro Giovani qualificati