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porri

porri
Il porro (Allium ampeloprasum) č un vegetale monocotiledone, usato come ortaggio facente parte, con la cipolla e l“aglio, delle Alliaceae, la famiglia delle cipolle.
 
In realtą la pianta č presente sotto forma di due differenti varietą: il porro noto in Italia (Allium ampeloprasum var. ampeloprasum o porrum), coltivata per il bulbo, e il kurrat, diffuso in Egitto e Medio Oriente, largamente utilizzato nella cucina araba e maghrebina, principalmente per le foglie.

Caratteristiche porri (per 100 grammi)

Calorie: 61 calorie
Proteine   1,5 g.
Grassi   0,04 g.
Carboidrati   14,15 g.
Edibile:   77 g.

Alcune ricette con porri

Timballo di maccheroncini con zucca e lenticchieLasagnette di verdureMezzemaniche alla busaraMinestrone di verdureQuagliette al cartoccio di porri al balsamicoGnocchi di pane ripieni di Montasio con vellutata di porroRiso Venere al profumo di timo, con crema di zucca e gamberiFumetto di pesce

Tutte le ricette con porri (77)
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