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prezzemolo

Il prezzemolo è l´erba aromatica più diffusa. E´ una pianta biennale che cresce bene anche in vaso. Si usa con il pesce, i crostacei, le carni e tritato su molte verdure.

Una zuppa aromatizzata al prezzemolo è ottima anche d´estate. Ricco di vitamine, contiene anche il ferro e il calcio.

Ha proprietà di esaltare i sapori, è utile quindi averne in casa sia fresco che surgelato.
Ha proprietà abortive quindi non dovrebbe essere utilizzato dalle donne incinte.

Va usato a piccole dosi.

Caratteristiche prezzemolo (per 100 grammi)

Calorie:		62 calorie
Proteine		4 g.
Grassi		1 g.
Carboidrati		9 g.
Edibile:		99 g.

Alcune ricette con prezzemolo

Cozze gratinate con alghe fritte, Aringhe marinate, Risi e bisi, Merluzzo al forno, Astice alla catalana, Code di gamberi reali marinati all’arancia su insalatine novelle, Pasta Blecs con salsa fico moro di Caneva, Zuppa di asparagi verdi con capesante in crosta di mais

Tutte le ricette con prezzemolo (365)


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