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sale



Il sale è il cloruro di sodio, una sostanza cristallina e inodore usata per insaporire i cibi. Dopo la raffinazione il sale è sottoposto a macinatura, si ottiene così il sale grosso e il sale fino.

Il più apprezzato in cucina è il sale marino grigio, cioè non raffinato, esiste anche il sale dietetico, nel quale non è presente il cloruro di sodio, sostituito da una miscela di sali che ne danno comunque un gusto simile.

Caratteristiche sale (per 100 grammi)

Calorie: 0 calorie
Proteine   0 g.
Grassi   0 g.
Carboidrati   0 g.
Edibile:   100 g.

Alcune ricette con sale

Rane fritte con tàleFagottini farciti con salsa ai formaggiPetto di pollo in agrodolce e dadolata di polentaCannelloni di verdure e ricotta con salsa al parmigianoCozze allo zafferanoFarfalline agli asparagiScorfano alla griglia, salsa di yogurt ai rapanelliFusilli al pesce spada

Tutte le ricette con sale (1236)
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