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salmone

Il salmone è un pesce che nel periodo riproduttivo risale i fiumi per deporre e fecondare le uova in acque poco profonde.

La sua carne è grassa, di colore rosso chiaro e molto saporita, gli esemplari migliori sono quelli chiamati "argentei"; si prepara bollito, al forno o anche allo spiedo, in trance o a pezzi.

Caratteristiche salmone (per 100 grammi)

Calorie: 180 calorie
Proteine   20,2 g.
Grassi   11 g.
Carboidrati   0 g.
Edibile:   99 g.

Alcune ricette con salmone

Lasagne zucchine e salmoneCupoletta di salmone con riso multicolorSpiedini di calamari, gamberi, mazzancolle, salmone con pan grattato aromatizzatoSalmone in crosta di carciofiGnocchetti sardi al salmone in salsa yogurtCupoletta di salmone marinato con punte di asparagiRotolo di salmone e zucchineSalmone norvegese con insalata di avocado e pompelmo

Tutte le ricette con salmone (27)
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