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salmone

Il salmone è un pesce che nel periodo riproduttivo risale i fiumi per deporre e fecondare le uova in acque poco profonde.

La sua carne è grassa, di colore rosso chiaro e molto saporita, gli esemplari migliori sono quelli chiamati "argentei"; si prepara bollito, al forno o anche allo spiedo, in trance o a pezzi.

Caratteristiche salmone (per 100 grammi)

Calorie:		180 calorie
Proteine		20,2 g.
Grassi		11 g.
Carboidrati		0 g.
Edibile:		99 g.

Alcune ricette con salmone

Lasagne zucchine e salmone, Darna di salmone all’arancia con verdurine croccanti, Farfalle al salmone, Salmone del musichiere, Salmone in crosta di carciofi, Bucatini con salmone norvegese, Mousse di salmone affumicato, Cupoletta di salmone marinato con punte di asparagi

Tutte le ricette con salmone (26)


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