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senape

La senape è una salsa preparata con semi polverizzati di senape.

I semi sono mescolati con acqua, aceto, succo di limone, vino, o altri liquidi, sale, e spesso altri aromi e spezie, per creare una pasta o salsa di colore variabile dal giallo brillante al marrone scuro e dal sapore che spazia dal dolce al piccante.

Vi sono in commercio diversi tipi di senape, che cambiano di solito da paese a paese.

Caratteristiche senape (per 100 grammi)

Calorie:		67 calorie
Proteine		4,37 g.
Grassi		4 g.
Carboidrati		5 g.
Edibile:		100 g.

Alcune ricette con senape

Arrosto di maiale con salsa dijonnaise, Aringhe al pompelmo, Tartare di Pezzata Rossa, Bresaola in insalata, Tacchino con ardielut, pomodorini e Parmigiano, Rotolo di tonno, Liptauer, Ketchup

Tutte le ricette con senape (26)


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