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vaniglia

La vaniglia o vainiglia (Vanilla planifolia) è un’orchidea originaria del Messico.

I suoi frutti, comunemente chiamati baccelli, producono la spezia nota come Vaniglia.

Etimologicamente, il nome Vaniglia deriva dello spagnolo vainilla che deriva a sua volta dal latino vagina che significa guaina, baccello.

Nella maggior parte delle lingue, la vaniglia si identifica per dei nomi foneticamente molto simili: vanilla in inglese, wanilia in polacco, vanilj in svedese, vanille in francese.

Caratteristiche vaniglia (per 100 grammi)

Calorie:		288 calorie
Proteine		0,01 g.
Grassi		0,1 g.
Carboidrati		0 g.
Edibile:		100 g.

Alcune ricette con vaniglia

Semifreddo alla vaniglia e frutti di bosco, Macedonia d’astice, frutta e petali di rosa, all’olio vanigliato, Delizia di Carnevale, “Millefoglie” di zucca e mais, Torta di San Valentino, Chantilly croccante, cremoso al fondente e variazione al lampone, Crema pasticcera, Crespella alla crema di vaniglia con frutti di bosco

Tutte le ricette con vaniglia (63)


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