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acciughe

L´Acciuga è un pesce del Mediterraneo e dell´Atlantico, definito anche pesce azzurro. Raggiunge al massimo 20 centimetri di lunghezza.

L´acciuga si nutre di plancton nuotando sempre con la bocca spalancata, e oltre ad essere importante per l´alimentazione umana, è anche fondamentale nella catena alimentare marina: è infatti un pesce molto ambito dai predatori. La pesca dell´acciuga viene effettuata con reti.

Caratteristiche acciughe (per 100 grammi)

Calorie:		110 calorie
Proteine		15,3 g.
Grassi		3,55 g.
Carboidrati		1,51 g.
Edibile:		98 g.

Alcune ricette con acciughe

Gamberi in salsa peverada, Trofie con acciughe, pomodorini e rucola, Acciughe crude all'agro con insalata di pomodoro al coriandolo, Fusilli al tonno, Canocchie ripiene, Rombo chiodato al forno in salsa mediterranea, Sminuzzato di pollo con salsa peverada, Calamari ripieni

Tutte le ricette con acciughe (70)


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