
Cucina\|Pasticceria\|Sala\|Bar\|Speciali\| Cerca\|Chiedi allo Chef\|Idee per il weekend\|Ricette dei corsi\| Impara con noi\|Corsi di cucina per adulti\| Trovare Lavoro\|Offerte di lavoro\|Giovani qualificati\|

registrati

Facebook

Instagram

Youtube

Ricette > Cerca

alloro

L´Alloro (Laurus nobilis) è una pianta aromatica appartenente alla famiglia delle Lauraceae, abbastanza diffusa nelle zone di clima temperato.

L´alloro si presenta in forma di arbusti di varie dimensioni ma sovente può anche diventare un vero e proprio albero di notevole grandezza.

Il fusto è eretto, la corteccia verde. Le foglie, ovate, sono verde scuro, coriacee, lucide nella parte superiore e opache in quella inferiore. L´Alloro è una pianta dioica vale a dire che ha sulla stessa pianta sia fiori maschili che portano gli stami che fiori femminili che portano gli organi riproduttivi femminili (e stami sterili) preposti alla formazione del frutto, previa impollinazione da parte dei fiori maschili. I fiori femminili sono bianchi e muniti d´ovario mentre quelli maschili sono piccoli e di colore giallo chiaro, riuniti a fornare una infiorescenza ad ombrella, compaiono a primavera . I frutti sono drupe nere e lucide (quando mature) con un solo seme.

Caratteristiche alloro (per 100 grammi)

Calorie:		313 calorie
Proteine		7,6 g.
Grassi		8,4 g.
Carboidrati		0 g.
Edibile:		100 g.

Alcune ricette con alloro

Anatra in umido, Anguilla in crosta con uva sultanina e pinoli, zabaglione all'agresto, Asparagi sott’olio, Tagliatelle al ragù di verdure, Seppie in umido con polenta, Stinchetti di maiale, Cipolline sottaceto, Gelatina

Tutte le ricette con alloro (146)


Home Chi siamo Community Contattaci	A scuola di... Cucina Pasticceria Sala Bar Speciali	Ricette Cerca Ricetta Chiedi allo Chef Menù del weekend Ricette dei Corsi	Corsi e Iscrizioni Corsi in aula Corsi per adulti	Lavoro Trovare lavoro Offerte di lavoro Giovani qualificati