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Maionese

di: alberghiera

Ingredienti per 10 persone

Procedimento

1. Maionese 1Montare i rossi con la senape e l´olio di girasole versato a filo.

2. Maionese 2Aggiungere il succo di limone e l´aceto.

3. Maionese 3Aggiungere sale e pepe.

4. Maionese 4Continuare ad aggiungere l´olio a filo fino a che non monta. E´ possibile aggiungere un mestolo d´acqua calda (monta più facilmente).

5. Maionese 5La maionese sarà pronta quando avrà una buona consistenza.

Caratteristiche

Tempo di preparazione 30 minuti
Portata salse e condimenti ; 
Origine Italia
Stagionalità primavera estate autunno inverno 
Tipo di preparazione crudo