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Salsa piccante
di: RicFriulan
Ingredienti per
4
persone
Procedimento
| 1. |
Abbrustolite il peperone sulla fiamma, privatelo della
pelle, dei semi e tagliatelo a striscioline.
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| 2. |
Tritate il peperoncino, mettetelo in una ciotola con la
maionese, il ketchup, il prezzemolo, il peperoncino bene
tritato, le striscioline di peperone e amalgamate con cura.
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| 3. |
Salate e servite sia con formaggi freschi sia con formaggi
stagionati.
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Note / consigli
Una salsa piccante che potrà indignare
i puristi della cucina locale, considerando che fra gli ingredienti
c’è anche il ketchup; ma l’evoluzione della gastronomia
tiene conto anche delle nuove tendenze e il ketchup (a base di
pomodori, aceto, zucchero e spezie) è di casa anche da noi,
soprattutto se ci sono giovani in famiglia.
Caratteristiche
| Tempo di preparazione |
20 minuti |
| Portata |
salse e condimenti
;
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| Origine |
Italia |
| Stagionalità |
primavera estate autunno inverno |
| Tipo di preparazione |
crudo arrostire |
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