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Torta di mandorle
di: alberghiera
Ingredienti per
4
persone
Procedimento
| 1. |
Separate gli albumi dai tuorli e mettete questi ultimi in una
terrina. Aggiungete lo zucchero e con uno sbattitore elettrico
o una frusta a mano, mescolate gli ingredienti fino a ottenere
un composto omogeneo e spumoso.
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| 2. |
Sistemate quindi gli albumi in una ciotola capiente e
montateli a neve ben ferma. Incorporate delicatamente gli
albumi ai tuorli.
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| 3. |
Unite al composto la farina di mandorle, il pane grattugiato, il
liquore, le bucce degli agrumi grattugiate e amalgamate
bene il tutto.
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| 4. |
Imburrate una tortiera, versatevi il composto e livellate con
una spatola.
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| 5. |
Disponete le mandorle sulla superficie.
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| 6. |
Sistemate in forno preriscaldato a 180°C e fate cuocere per
35 minuti.
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Caratteristiche
| Tempo di preparazione |
120 minuti |
| Portata |
dolci e dessert
;
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| Origine |
Italia |
| Stagionalità |
primavera estate autunno inverno |
| Tipo di preparazione |
al forno |
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