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Gamberoni in salsa marsala
di: Dj burn
Ingredienti per
2
persone
Procedimento
| 1. |
Lavare accuratamente i gamberoni, spolparli e con uno stuzzicadenti togliere il filetto verde sulla schieda, lavare le mele , tagliarle a spicchi da 3-4 mm e mettere le finissime fette in acqua fredda ; mettei in padella i gamberoni e soffriggerli con l´olio, lo scalogmno tritato finemente un po di sale e pepe, dorare, aggiungervi la marsala lasciarla insaporire i gamberoni per 1 min poi accenderla per farla evaporare spruzzare con un po di zenzero.
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| 2. |
Adagiare nel piatto 4 gamberoni per porzione, formare dei raggi, coprirvi con le fettine di mela asciugate dall´acqua e ricoprire i gamberoni formando dei raggi sfalsati.
servire
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Vino da abbinare
Bianco- Alto Adige pinot Grigio
Caratteristiche
| Tempo di preparazione |
30 minuti |
| Portata |
secondi di pesce
;
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| Origine |
Italia |
| Stagionalità |
estate |
| Tipo di preparazione |
in padella |
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