| Alberghiera.it
Linguine scampi e radicchio trevigiano
di: alberghiera
Ingredienti per
4
persone
Procedimento
| 1. |
In un tegame soffriggere in olio ben caldo la cipolla tritata. Quando comincerà ad imbiondire aggiungete gli scampi puliti; fateli saltare per due minuti, sfumate con il rum e alzate la fiamma.
|
| 2. |
Quando il rum sarà evaporato, aggiungete il radicchio lavato e tagliato. Fatelo cuocere per circa 10 minuti e aggiungete un filo d'olio d'oliva.
|
| 3. |
Nel frattempo mettere a bollire abbondante acqua. Salare e quando bolle aggiungere lo zafferano. Cuocere le linguine e scolare al dente.
Spadellate brevemente le linguine con la salsa e servite subito.
|
Caratteristiche
| Tempo di preparazione |
20 minuti |
| Portata |
piatti asciutti
;
|
| Origine |
Italia |
| Stagionalità |
autunno inverno |
| Tipo di preparazione |
in padella |
|
|