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Polpo ubriaco
di: alberghiera
Ingredienti per
4
persone
Procedimento
| 1. |
Tagliare a pezzetti il polpo. In una casseruola fate soffriggere la cipolla in poco olio. Aggiungete il polpo tagliato a pezzetti, coprite con metà del vino e lasciate evaporare.
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| 2. |
Aggiungete i pomodori, aggiustate di sale e cuocete per 40 minuti; aggiungere un po' di vino per volta.
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| 3. |
Tagliare le patate a fette piuttosto spesse e aggiungerle al polpo e terminare la cottura.
Spruzzate con il prezzemolo fresco e servire.
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Caratteristiche
| Tempo di preparazione |
60 minuti |
| Portata |
secondi di pesce
;
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| Origine |
Italia |
| Stagionalità |
primavera estate autunno inverno |
| Tipo di preparazione |
in padella |
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