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Aliciotti con i carciofi
di: alberghiera
Ingredienti per
4
persone
Procedimento
| 1. |
Eliminare le foglie dure dei carciofi, tagliarli a fettine e metterli in acqua acidulata col succo di 1 limone.
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| 2. |
Scolarli e brasarli con olio e aglio per 1/2 ora unendo poca acqua.
Pulire e diliscare le acciughe: disporne uno strato in una teglia oliata, salare, irrorare col succo di 1/2 limone.
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| 3. |
Coprire coi carciofi e con un altro strato di acciughe; cospargere col restante succo, sale, pangrattato e prezzemolo.
Cuocere in forno a 160°C per 20 minuti.
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Caratteristiche
| Tempo di preparazione |
60 minuti |
| Portata |
secondi di pesce
;
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| Origine |
Italia |
| Stagionalità |
primavera estate autunno inverno |
| Tipo di preparazione |
al forno |
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