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Insalata di capesante e funghi porcini
di: alberghiera
Ingredienti per
4
persone
Procedimento
| 1. |
Porre su di una pirofila le capesante assieme ai funghi tagliati a fettine sottili. Aggiungere la polpa del pomodoro a dadini. Aggiungere un filo dŽolio, sale e pepe, mescolare tutto e mettere la pirofila in forno a 220 gradi per 20 minuti circa.
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| 2. |
Estrarre dal forno, aggiungere lŽaceto balsamico e mescolare bene. Sistemare su ogni piatto la rucoletta e disporvi sopra, in parti uguali, quanto preparato in forno; aggiungere un pizzico di prezzemolo e servire.
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Caratteristiche
| Tempo di preparazione |
30 minuti |
| Portata |
antipasti e piatti d'apertura
;
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| Origine |
Italia |
| Stagionalità |
primavera autunno |
| Tipo di preparazione |
al forno |
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