| Alberghiera.it
Mini Sacher individuale
di: ChefG.Trigona
Ingredienti per
8
persone
Procedimento
| 1. |
Principalmente fare un pan di spagna soffice, e alto, teglia diametro 22/25
Con un copapasta diametro 8 cm, tagliare il pandispagna in piccoli cilindri che verranno tagliati a metà; aprire e con una leggera bagna al Gran Marnier, umidiree le parti tagliate; spalmare la marmellata; Chiudere le due parti; Coprire con la cioccolata fondente; decorate con un ciuffo di panna e posizionare su uno ``specchio`` di fragola ..buon appetito |
Vino da abbinare
Un passito o un ottimo Ice Wine, ma anche un Gewurztraminer, non giovane, per i toni di pesca (come dŽaltronde lŽIce Wine)
Note / consigli
Un piatto largo e bianco rende meglio la "vista" prima del gusto;
Caratteristiche
| Tempo di preparazione |
60 minuti |
| Portata |
dolci e dessert
;
|
| Origine |
Italia |
| Stagionalità |
primavera estate autunno inverno |
| Tipo di preparazione |
al forno |
|
|