Mettere a bagno il baccalà per 48 ore cambiando l'acqua due volte al giorno. Cuocere il baccalà dopo averlo sminuzzato e curato con il 1/2 litro di latte e 1/2 litro di acqua e sale: circa 40minuti.
2.
Montare con un frullatore con l'aglio tritato e l'olio a filo, sale e pepe. (potete anche usare mezzo olio d'oliva e mezzo di girasole).
3.
Far bollire 1/2 litro di latte con sale. Mettere il semolino, il burro e cuocere 15 minuti.
4.
Aggiungere il parmigiano, i rosso d'uovo; stendere il tutto. Una volta che è freddo tagliarlo a forme ovali. Riscaldare al forno con il baccalà sopra.
Mettere a bagno il baccalà per 48 ore cambiando l'acqua due volte al giorno. Cuocere il baccalà dopo averlo sminuzzato e curato con il 1/2 litro di latte e 1/2 litro di acqua e sale: circa 40minuti.
Montare con un frullatore con l'aglio tritato e l'olio a filo, sale e pepe. (potete anche usare mezzo olio d'oliva e mezzo di girasole).
Far bollire 1/2 litro di latte con sale. Mettere il semolino, il burro e cuocere 15 minuti.
Aggiungere il parmigiano, i rosso d'uovo; stendere il tutto. Una volta che è freddo tagliarlo a forme ovali. Riscaldare al forno con il baccalà sopra.