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Patate goffrate
di: alberghiera
Ingredienti per 4 persone
patate 4-5 secondo grandezza
olio dŽarachide qb
sale qb
Procedimento
1.
Pelare le patate. Immergerle in acqua.
2.
Con lŽapposita grattugia, tagliare le patate facendo attenzione ogni volta a ruotare la patata di 90° onde ottenere la forma tipica a rete.
3.
Lasciarle un poŽ in ammollo in acqua. Asciugarle e friggerle a 180°C.
Appoggiarle su carta assorbente (o carta paglia). Salare.
Caratteristiche
Tempo di preparazione
20 minuti
Portata
contorni ;
Origine
Italia
Stagionalità
primavera estate autunno inverno
Tipo di preparazione
friggere
Pelare le patate. Immergerle in acqua.
Con lŽapposita grattugia, tagliare le patate facendo attenzione ogni volta a ruotare la patata di 90° onde ottenere la forma tipica a rete.
Lasciarle un poŽ in ammollo in acqua. Asciugarle e friggerle a 180°C.