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Strozzapreti con broccoli
di: milly
Ingredienti per
4
persone
Procedimento
| 1. |
Mettere a bagno il pane vecchio con un bicchiere di latte ,nel frattempo cucinare i broccoli bene da farli spappolare; dopo passarli in padella con uno spicchio d´aglio.
Quando il tutto sara´pronto e freddo ponete la farina in un contenitore grande, agguingete il pane bagnato e ben sbriciolato, i broccoli ed un uovo.
Incominciate a impastare fino a far diventare l´impasto omogeneo. Stendete la pasta alta un centimetro e incominciate a tagliare dei pezzetti a vostro piacimento come degli strozzapreti..quando la pasta sara´pronta procedete alla cottura qualche minuto, controllate che non sia troppo dura nč troppo molle, scolate la pasta e passatela in una padella con burro.
Dopo averla passata nel burro ponetela in una terrina da portata e cospargetela di parmigiano e servite bel calda.
Buon appetito.
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Caratteristiche
| Tempo di preparazione |
60 minuti |
| Portata |
primi piatti
;
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| Origine |
Italia |
| Stagionalità |
primavera |
| Tipo di preparazione |
in padella bollire/lessare |
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