| Alberghiera.it
Vellutata di carote allo zenzero
di: alberghiera
Ingredienti per
4
persone
Procedimento
| 1. |
Pulire, tagliare a pezzi e rosolare nel burro le patate e le carote. Aggiungere lo zenzero grattugiato finemente.
|
| 2. |
Coprire con il brodo e cuocere fino a che le verdure saranno cotte.
|
| 3. |
Aggiustare di sale e pepe. Frullare finemente.
|
| 4. |
In un piatto sbattere panna e parmigiano grattugiato. Aggiungere il composto alla zuppa, cuocere 1 minuto e servire.
|
Caratteristiche
| Tempo di preparazione |
60 minuti |
| Portata |
minestre in brodo, zuppe, creme e vellutate
;
|
| Origine |
Italia |
| Stagionalità |
primavera estate autunno inverno |
| Tipo di preparazione |
in padella bollire/lessare |
|
|