Montare i tuorli e il cointreau con lo zucchero e gli aromi.
3.
Fino a quando diventerà abbastanza denso da poterci scrivere (tenderà a diventare schiumoso e a schiarire).
4.
Poco prima che la panna bolla, versare l´impasto di tuorli.
5.
Stemperare velocemente affinchè i tuorli non cuociano.
6.
Versare in coppette da porzione.
7.
Cuocere a bagnomaria in una pirofila con 1 cm di acqua in forno a 90°C fino al rassodamento del composto. Cospargere la parte superiore di zucchero e con un cannello da pasticceria far caramellare lo zucchero.
Mettere a scaldare la panna con la vaniglia.
Montare i tuorli e il cointreau con lo zucchero e gli aromi.
Fino a quando diventerà abbastanza denso da poterci scrivere (tenderà a diventare schiumoso e a schiarire).
Poco prima che la panna bolla, versare l´impasto di tuorli.
Stemperare velocemente affinchè i tuorli non cuociano.
Versare in coppette da porzione.
Cuocere a bagnomaria in una pirofila con 1 cm di acqua in forno a 90°C fino al rassodamento del composto.