Tritare finemente uno spicchio dŽaglio. Farlo soffriggere leggermente.
2.
Aggiungere i pomodori lavati, puliti e tagliati a pezzi. Mescolate di tanto in tanto.
3.
Far cuocere a fuoco medio per 15 minuti fino a cottura.
4.
Togliere dal fuoco. Aggiungere il basilico spezzettandolo con le mani.
5.
Passarlo al passaverdure.
6.
Tagliare il pane a pezzi.
7.
Strofinare il pane con lŽaglio rimanente.
8.
Correggete di sale.
Aggiungere il pane al pomodoro. Mescolare utilizzando una frusta. Quando avrà la consistenza desiderata, servire con un poŽ dŽolio a crudo e del pepe macinato grosso.
Caratteristiche
Tempo di preparazione
60 minuti
Portata
minestre in brodo, zuppe, creme e vellutate
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