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Trofie con acciughe, pomodorini e rucola

di: alberghiera

Ingredienti per 4 persone

Procedimento

1. Soffriggere la cipolla con le acciughe sbriciolate. Sfumare con il vino bianco.

2. Saltare i pomodorini. Cuocere per 4-5 minuti.

3. Bollire la pasta in abbondante acqua salata. Spadellare la pasta con la salsa aggiungendo il pepe, il basiilico e la rucola tritata.

Note / consigli

Si possono sostituire le acciughe con delle alici fresche.
Un ringraziamento allo Chef Maurizio Zaina.

Caratteristiche

Tempo di preparazione 30 minuti
Portata piatti asciutti ; 
Origine Italia
Stagionalità primavera estate autunno 
Tipo di preparazione padella