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Tagliatelle con salsiccia

di: alberghiera

Ingredienti per 4 persone

Procedimento

1. Trita la cipolla ed uniscila alla salsiccia sbriciolata, mescola bene e falla rosolare con l´aglio senza aggiunta di olio, quindi irrora il vino e continua la cottura fino a che il vino risulta assorbito, aggiungendo, se piace, una macinatina di pepe. Togli l´aglio.

2. Fa cuocere le tagliatelle in abbondante acqua leggermente salata tenuta in ebollizione, scolale al dente e falle saltare per un paio di minuti nella padella con la salsiccia e cipolla.

3. Trasferisci le tagliatelle su piatti caldi ponendo su ciascuno una foglia di basilico.

Vino da abbinare

Friulano

Caratteristiche

Tempo di preparazione 30 minuti
Portata piatti asciutti ; 
Origine Italia
Stagionalità autunno inverno 
Tipo di preparazione in padella