| Alberghiera.it
Tagliatelle alla pescatora
di: alberghiera
Ingredienti per
4
persone
Procedimento
| 1. |
Far soffriggere lo scalogno, i capperi, le acciughe e metà prezzemolo in olio extravergine.
|
| 2. |
Aggiungere il pesce e flambare con il brandy.
|
| 3. |
Aggiungere i pomodori, il basilico e il prezzemolo rimasto.
|
| 4. |
Regolare di sale e pepe. Cuocere 5 minuti. Unire la pasta appena cotta, spadellare e servire.
|
Note / consigli
Perchè non preparare delle tagliatelle fatte in casa invece di quelle industriali?
Un ringraziamento allo Chef Luca Selva
Caratteristiche
| Tempo di preparazione |
60 minuti |
| Portata |
piatti asciutti
;
|
| Origine |
Italia |
| Stagionalità |
primavera estate autunno inverno |
| Tipo di preparazione |
padella |
|
|
