Spadelliamo gli spinaci con il burro. Correggiamo di sale. Amalgamiamo bene la ricotta (e anche quella affumicata) con gli spinaci. Correggiamo di sale e pepe.
2.
Mettiamo tutta la salsa in un sac a poche.
3.
Stendiamo la sfoglia per lasagne su un tavolo. Stendiamo due strati di ricotta e spinaci.
4.
Arrotoliamo delicatamente da entrambe le parti fino ad arrivare al centro.
5.
Tagliamo nel verso lungo.
6.
Tagliamo dei cannelloni di 10 cm.
7.
Mettiamo i cannelloni in una teglia da forno. Copriamo con la besciamella. Spolveriamo di parmigiano. Decoriamo ogni cannellone con una cucchiaiata di passata di pomodoro. Cuociamo per 10-15 minuti a 180°C.
Note / consigli
Abbiamo utilizzato delle sfoglie da lasagna per ristorazione: quella che si trova nei supermercati consente al massimo 2 cannelloni per sfoglia.
Spadelliamo gli spinaci con il burro. Correggiamo di sale. Amalgamiamo bene la ricotta (e anche quella affumicata) con gli spinaci. Correggiamo di sale e pepe.
Mettiamo tutta la salsa in un sac a poche.
Stendiamo la sfoglia per lasagne su un tavolo. Stendiamo due strati di ricotta e spinaci.
Arrotoliamo delicatamente da entrambe le parti fino ad arrivare al centro.
Tagliamo nel verso lungo.
Tagliamo dei cannelloni di 10 cm.
Mettiamo i cannelloni in una teglia da forno. Copriamo con la besciamella. Spolveriamo di parmigiano. Decoriamo ogni cannellone con una cucchiaiata di passata di pomodoro.