Stendiamo un foglio di pellicola sul tavolo di lavoro. Stendiamo le fette di petto di pollo una vicina all´altra. Stendiamo sopra lo speck....
2.
... il formaggio a fette sottili...
3.
... e il rosmarino tritato. Aiutandoci con il foglio di pellicola...
4.
... arrotoliamo delicatamente...
5.
... e chiudiamo il rotolo.
6.
Arrotoliamo a mo´ di caramella le estremità....
7.
... e otteniamo un arrotolato.
8.
Andiamo a cuocerlo a vapore per 15 minuti.
9.
Togliamo la pellicola e rosoliamolo in padella. Con un po´ di brodo togliamo quello che si è attaccato sulla padella e restringiamolo. Questo sarà il sughetto con cui serviremo la carne...
Stendiamo un foglio di pellicola sul tavolo di lavoro. Stendiamo le fette di petto di pollo una vicina all´altra. Stendiamo sopra lo speck....
... il formaggio a fette sottili...
... e il rosmarino tritato. 
... arrotoliamo delicatamente...
... e chiudiamo il rotolo.
Arrotoliamo a mo´ di caramella le estremità....
... e otteniamo un arrotolato.
Andiamo a cuocerlo a vapore per 15 minuti.
Togliamo la pellicola e rosoliamolo in padella. Con un po´ di brodo togliamo quello che si è attaccato sulla padella e restringiamolo. Questo sarà il sughetto con cui serviremo la carne...
... tagliata a fette.